Nous voilà à Lyon et pas dans n’importe quel établissement. L’ancien Caro de Lyon est une institution lyonnaise située au cœur de la presqu’île.
La majestueuse bibliothèque, l’étonnante verrière et les espaces en mezzanine ont été sublimés par la touche du designer Claude DRACH. L’esprit convivial et populaire d’un Bouillon à la fois accessible et esthétique.
L’ambiance est chaleureuse et intergénérationnelle. Les structures en pierres ont été sablées pour offrir de beaux contrastes avec le mobilier, les luminaires et les faïences. Le sol en terrazzo a juste été nettoyé tandis que les chemins de câbles ont été laqués avec un magnifique orange pour donner à cette brasserie réinterprétée des visages empreints de modernité et de nostalgie.
